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果汁就是含糖饮料 喝多恐增死亡风险

(原标题:果汁就是含糖饮料 喝多恐增死亡风险)

果汁就是含糖饮料 喝多恐增死亡风险(优活健康网新闻部/综合报导)圣诞节与元旦连假将至,聚餐席间常喝的果汁,许多人认为是健康饮料,甚至以为可以取代新鲜水果的摄取,但研究指出喝果汁容易导致高血压和心血管疾病,还会增加死亡风险!

美研究:摄取量逾10%,冠心病死亡率增44%
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示,世界卫生组织(WHO)建议每日糖摄取量应在总热量10%以下,以2000大卡计算约为50克糖,如能减半至5%以下约25克糖更佳;这里所说的糖,包含天然存在于果汁和浓缩果汁中的糖,但不包含新鲜蔬果中的糖。一杯果汁要好几份水果才能打成,含糖量高,如市售400毫升的100%蔬果汁即含高达40克糖,喝一瓶就快超标;且果汁为求口感常滤掉有助于稳定血糖的纤维质,易使血糖攀升,血糖偏高、糖尿病和高血脂患者更不宜多喝。

许惠玉引述2019年美国医学会杂誌发表的大型世代研究,以六年时间追蹤1万3440名平均63.6岁长者,排除抽菸、喝酒、体重、运动等影响因子后发现,相较于纯果汁等含糖饮料摄取量低于总热量5%的人,摄取量超过10%的人的冠心病死亡率高出44%、全因死亡率高出14%;进一步分析更发现,每多喝360毫升的果汁,全因死亡率增加24%。

牙口问题需喝果汁 应以新鲜水果现打且不滤渣
另2015年食慾期刊发表的澳洲研究,分析146名平均59岁成人的饮用果汁频率与血压测量值,结果发现,相较于偶尔喝果汁的人,天天喝果汁者的中心动脉收缩压(主动脉压)明显高出3~4mmHg,可能增加高血压和心血管疾病罹患率;研究推论可能与果汁中的高糖量有关。

许惠玉呼吁,新鲜水果不能以果汁取代,且每天应吃两个拳头大的量,早餐、下午茶都是摄取好时机;可前一晚将水果切好装盒,或到水果店、超商选购水果盒也很方便。若因牙口问题或其他因素需要喝果汁,应以新鲜水果现打,不滤渣且不加糖。

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