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生蚝蒸多长时间 带壳海蛎子蒸多久最佳时间

(原标题:生蚝蒸多长时间 带壳海蛎子蒸多久最佳时间)

都说吃了生蚝滋补身体,于是最近买了些生蚝,打算清蒸来吃,但不知道这生蚝到底要蒸多长时间呢?蒸的时间短了怕没熟,蒸长了时间又怕味道口感不好,有没有好的方法能确定蒸对了时间呢。

生蚝蒸多长时间1

带壳生蚝水开后蒸5—8分钟;去壳生蚝水开后蒸3分钟左右为宜。

生蚝又叫海蛎子,是比较常见的海产品,其口感爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有的主要成分为蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分,属于比较容易熟的食材,加上食其肉讲究鲜嫩,因此烹饪时间较短,一般水开后,将处理好的带壳生蚝放入蒸锅中,蒸5—8分钟即可,若去壳或数量较多的情况下,可酌情增减时间。

生蚝带壳蒸还是去壳蒸好2

建议带壳蒸好。

1、带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉,影响其鲜美味道。

2、带壳的生蚝可以很好的判断其鲜活程度,相比买的蚝肉更为新鲜,可避免蒸生蚝吃到死蚝。

3、生蚝有外面一层硬壳的保护,在蒸制时间上容易上手,即使蒸的时间长了一点,也不至于让蚝肉变得特别干柴,缺少水分。

蒸生蚝的简单做法3

材料:生蚝500g、调和油适量、蒸鱼豉油适量。

做法

1.准备生蚝。

2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3.把小香葱和蒜蓉剁碎。

4.准备好蒜蓉剁辣椒。

5.锅置火上加入色拉油。

6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7.然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。

8.加入少量的料酒。(要很少)

9.然后盛出放小碗中待用。

10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11.然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃。

生蚝吃多了会上火吗4

可能会出现上火症状。

一般吃多了温热性的食物比较容易出现上火现象,而生蚝虽然是性寒食物,但烹饪过程中可能会加很多辣椒、大蒜、生姜等性温热的食材,加上其营养丰富,尤其是蛋白质和锌的含量非常高,若是吃多了身体容易表现出牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦失眠、鼻子出血等上火症状,通常停止继续食用,休息调养,饮食清淡的话,3—7天即可恢复,若是病症较为严重的话,建议寻求专业的医生辨证治疗,合理调治。

都说吃了生蚝滋补身体,于是最近买了些生蚝,打算清蒸来吃,但不知道这生蚝到底要蒸多长时间呢?蒸的时间短了怕没熟,蒸长了时间又怕味道口感不好,有没有好的方法能确定蒸对了时间呢。

生蚝一次性可以吃几个5

最多不超过10个为宜。

生蚝中含有的蛋白质和锌较多,食用比较难消化,而且营养价值较高,一次性吃2个左右是比较合适的,最多不超过10个,不宜多吃,否则不仅容易消化不良,还可能出现腹泻、腹痛等不适症状。

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