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紫薯可以直接下水煮吗 紫薯煮多久会熟

(原标题:紫薯可以直接下水煮吗 紫薯煮多久会熟)

紫薯是很多人在吃健身餐的时候都会食用的一种代餐主食,其减脂做法也比较简单,不是蒸就是煮,那么紫薯可以直接下水煮吗?

紫薯可以直接下水煮吗1

可以。

紫薯是可以直接下水煮的,不管是切块煮还是整个煮都是可以的,只是在煮的时候需要的时间相对来说会比较长一些。煮完之后的紫薯的口感会比较湿润,相对来说会比较软糯,口感没有那么的甜,而且紫薯中含有的花青素,是水溶性的天然色素,对于人体有一定的好处,放入水中煮的话,会造成一定营养成分的流失。所以虽然紫薯是可以下水直接煮,但是建议可以使用更加好的烹饪方式留住紫薯中的营养成分,而且需要注意的是在下水煮紫薯的时候,一定先要将紫薯表面的泥土脏污给清洗干净才行。

紫薯煮多久会熟2

15-25分钟。

紫薯一般需要煮15-25分钟,若是大的紫薯至少需要煮20-25分钟左右,而小的紫薯至少需要15-20分钟左右,具体时间需要根据实际情况来判断。而一般判断水煮紫薯熟没熟,也是比较好判断的,只要用筷子戳一下紫薯,若是很容易就能够戳进去的话,就代表其熟了,若是插进去感觉有明显的硬芯的话,则代表还需要继续煮制。

紫薯煮的时候要剥皮吗3

建议不剥皮。

紫薯煮的时候是不用去皮煮的,紫薯的皮可以起到保护紫薯肉中的营养物质,不会在高温和水煮的条件而流失,而且能够在一定程度上保证紫薯的口感和味道。紫薯皮虽然有一定的营养,但是我们一般都不会食用,所以水煮带有紫薯皮的紫薯是没有关系的,而不带皮的紫薯煮的话,其营养成分会有一定的流失,而且其中的花青素流失后,还可能会染色煮的锅子。

紫薯水煮好还是蒸好4

蒸好。

紫薯相对于水煮来说蒸会比较好。因为紫薯中含有水溶性的天然色素花青素,花青素具有抗氧化性、抗自由基等作用,若是水煮的话,就会使花青素溶于水中,流失部分的营养物质,而蒸紫薯的话,是用蒸气的热度将紫薯蒸熟的,不会经过水,所以相对而言能够很大程度上的保留住紫薯的营养成分,在这一方面上来说紫薯还是比水煮的好一些。

紫薯是很多人在吃健身餐的时候都会食用的一种代餐主食,其减脂做法也比较简单,不是蒸就是煮,那么紫薯可以直接下水煮吗?

紫薯在水里泡一夜行吗5

可以。

紫薯是可以在水里泡一夜的,只要它没有出现变黑、变烂等变质情况的话是可以食用的,若是有小面积的变质的话,可以将小面积变质的地方削去,然后再食用。但是需要注意的是最好能够不要将紫薯长时间的泡在水中,因为会导致其中的水溶性成分慢慢的流失,从而降低了紫薯的营养价值。

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